Las recetas de Marsupilami

Patatas rellenas INGREDIENTES: 2 patatas por comensal 1/2 kg. de salchichas de magro o de ave 2 cebollas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde aceite de oliva sal ELABORACIÓN:  Elegir las patatas de un tamaño igual, lavarlas y cocerlas con su piel con agua y sal.   Para saber si están cocidas (dejarlas en un punto de casi cocidas), pinchar con un palillo hasta el corazón de ellas.  Dejar enfriar, vaciar con cuidado con la ayuda de un saca corazones.  Sacar la piel que envuelve la carne de las salchichas.  Rellenar las patatas una vez que estén frías con la carne de las salchichas.  Precalentar el horno a 180º. En la bandeja de horno poner la cebolla y los pimientos a rodajas, un poco de aceite y sal. Colocar las patatas rellenas. Salarlas por encima y agregar un chorrito de aceite de oliva.   Cocer hasta que se vea la carne dorada y las verduras en su punto, hay que pensar que las patatas están ya cocidas, por lo que con unos 20 o 30 minutos