Bizcocho de yogurt con sirope de chocolate

INGREDIENTES:

• 1 yogur
• 3 huevos
• 2 medidas de azúcar (medidas del envase del yogur)
• 1 medida aceite de girasol
• 3 medidas de harina
• 1 sobre de levadura
• Sirope de chocolate

PREPARACIÓN:

En un bol incorporar el yogur (puede ser natural o de cualquier sabor), las 3 yemas de los huevos, el azúcar, el aceite, la levadura y la harina tamizada (pasada por un colador), batir a mano o con batidora eléctrica.
A parte batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal o unas gotas de limón.
Incorporar a la masa anterior, con una pala, siempre de arriba a bajo.
En un molde para tartas untado con margarina o con papel para horno, incorporar la masa.
Con el horno caliente a 180º, introducir el molde unos 30 o 35 minutos. No abrir nunca el horno hasta pasado este tiempo, y pinchar con un pincho de madera, para saber si está listo, esto es cuando sacamos el pincho y está seco.
El sirope puede ser comprado o hecho por ti.

Si prefieres hacerlo tú, aquí te doy la receta, es fácil y seguro que te gustará mucho más.

 Sirope de chocolate:

• 300gr de azúcar moreno
• 300ml. de agua
• 1/2 vaina de vainilla
• 100gr. de cacao amargo en polvo (de buena calidad)

Poner en una cazuela el agua, el azúcar y la media vaina de vainilla abierta en vertical. Cuando esté fundido el azúcar dejar hervir 5 minutos a fuego lento, retirar del fuego. En un bol poner el cacao en polvo y añadir una cantidad del líquido, remover con unas varillas hasta formar una pasta homogénea y verter el resto del líquido, remover bien para que no forme grumos, dejar enfriar y retirar la vaina de vainilla.
Y está listo nuestro propio sirope de chocolate!!