Pingüinos de aperitivo

INGREDIENTES:

1 bote de aceitunas sin hueso, negras o verdes
1 zanahoria
Queso de cabra o de untar
Palillos

PREPARACIÓN:

Las aceitunas sin hueso y sin relleno, quedan más vistosas si son negras, pues el contraste del queso hace que se asemejen a un pingüino, yo solo tenía verdes...

Pelar la zanahoria, cortar en rodajas y a cada rodaja extraer un triangulo pequeño, así haremos la base y el pico.
Ahora cortaremos una aceituna de arriba a bajo y rellenamos con el queso y a otra le introducimos el triangulo por el orificio a modo de pico.
Ponemos la base de zanahoria, ponemos la aceituna rellena de queso encima y encima de esta la aceituna con el pico, y las pinchamos con un palillo.
Podemos aderezar con una reducción de vinagre de Modena.
Así de sencillo!

Un aperitivo fresco y diferente.

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