Quiche de brócoli

INGREDIENTES:

• 1 masa quebrada
• verduras variadas (cebolla, ajo, puerro, zanahoria, brócoli, etc...)
• 1 bacon (paquete)
• queso mozarella
• 5 huevos
• 1 vaso de leche
sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Las verduras deben estar cocidas al vapor o hervidas al dente.
Saltear las verduras, saltear el bacon, juntar una cosa con la otra, dar un par de vueltas.
Preparar en el molde la pasta quebrada, pinchar.
Batir los huevos con la leche y una pizca de sal y pimienta.
Añadir todos los ingredientes, darles un par de vueltas.
Colocar todo ello en el molde de la masa quebrada, añadir por encima el queso mozarella.
Precalentar el horno a 175º e introducir por unos 25 minutos.

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